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Speisekarte

– ein kleiner Auszug aus unserer Speisenkarte –

Walter Bachmayer, Kellner und Koch, geboren in Wien, lässt natürlich immer wieder böhmisch-österreichische Elemente in seine Kochrezepte einfliesen.

Vorspeise

Semmelknödel-Carpaccio mit gebratenen Pilzen, Trüffeljus und Salatbouquette
5,80 €

Tafelspitzbrühe mit Steinpilzpfannkuchen
2,50 €

Zander in der Kartoffelkruste auf Gemüse, mit Proseccoschaum
12,50 €

Salat „Garnelen“: verschiedene Salate an feinem Sherrydressing, Garnelen in Knoblauch und Kräutern gebratenen
7,90 €

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Salat
8,50 €

Schweinefilet in der Pilzkruste, dazu hausgemachte Tagliatelle an Trüffelschaum
12,80 €

Grillteller „Preysinghof“ mit weißer Cognac-Pfeffersauce, gebratenem Gemüse und hausgemachten Kartoffelrösti
12,50 €

– Unser Klassiker vom Schwein –

Ofenfrischer Krustenbraten in feiner Dunkelbiersauce, mit Kartoffelknödel und Sauerkraut
4,95 €

– Vom Kalb –

Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln und Salat
12,50 €

Kalbsrahmbraten, dazu Semmelknödel und gebratenes Gemüse
9,80 €

Wiener Zwiebelrostbraten mit Kartoffelgratin und Salatteller
14,50 €

Rinderlendenstreifen in Altbayerischen Senfsauce, mit Kartoffelgratin und Reindlgemüse
13,80 €

Gesottener Tafelspitz an feiner Schnittlauchsauce, mit Bouillongemüse und Apfelmeerrettich
9,80 €

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
6,30€